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Brunch

32.90€

Viennoiseries

Mini pain au chocolat

Mini croissant au beurre

Mini crêpes à la vanille

Pain

Beurre, confiture, sirop d'érable

Plat principal

Ravioles du Dauphiné gratinée au parmesan AOP

Saumon fumé et salade roquette

Desserts

Salade de fruits frais

Fromages

Jus & boissons

Jus d'orange frais

Boisson chaude : café ou thé / infusion

Vorspeise + Hauptgang + Dessert Entrée + Plat + Dessert

34.00€

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + plat ou plat + Dessert

29.00€

Wahl des Eintrags Entrée au choix

Erbsencremesuppe (scharf) Gaspacho frais

Dauphiné-Ravioli Croustillant de chèvre au miel

Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix

Fisch des Tages und sein gebratenes Gemüse Poisson du jour et sa poelée de légumes

Entenconfit und Bratkartoffeln Confit de canard et ses pommes sautées

Heutige Spezialität Plat du jour

Nachtisch Dessert

French Toast mit Karamellsauce Pain perdu sauce caramel

Halbgekochte Schokolade Soupe de fraises & son sorbet

Hausgemachte Gänseleber Ravioles du Dauphiné

Empfohlene Speise- und Weinbegleitung mit einem Glas Sauternes Suggestion accord met et vin un verre de pouilly fumé

16.00€

Empfohlene Speise- und Weinbegleitung mit einem Glas Sauternes Suggestion accord met et vin un verre de pouilly fumé

Dauphiné-Ravioli Croustillant de chèvre chaud au miel

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Meursault Suggestion accord met et vin un verre de chablis

16.00€

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Meursault Suggestion accord met et vin un verre de chablis

Kalbstatar Foie gras poelé

Empfohlene Speise- und Weinbegleitung mit einem Glas Pouilly - Fuissé Suggestion accord met et vin un verre de sauternes

35.00€

Empfohlene Speise- und Weinbegleitung mit einem Glas Pouilly - Fuissé Suggestion accord met et vin un verre de sauternes

Velouté von Erbsen Velouté de courgettes

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas korsischem Rosé Suggestion accord met et vin un verre de rosé de provence

12.00€

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas korsischem Rosé Suggestion accord met et vin un verre de rosé de provence

Gebratener Calamari Pôelée de calamars sauce crustacé

Vorgeschlagene Speise- und Weinpaarung mit einem Glas Rosé de Provence Suggestion accord met vin un verre de rosé de provence

16.00€

Vorgeschlagene Speise- und Weinpaarung mit einem Glas Rosé de Provence Suggestion accord met vin un verre de rosé de provence

Kobe Wagyu Rinderfilet 130gr - Aus Japan Poisson du jour

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Chambolle - Musigny Suggestion accord met & vin un verre de pouilly fumé

27.00€

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Chambolle - Musigny Suggestion accord met & vin un verre de pouilly fumé

Rassiges und gereiftes Rinderfilet 180gr - Provenienz Galizien Confit de canard

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Chambolle - Musigny Suggestion accord met & vin un verre de St-Emilion

26.00€

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Chambolle - Musigny Suggestion accord met & vin un verre de St-Emilion

Rinderfilet 180gr Filet de boeuf racé et maturé

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Chambolle - Musigny Suggestion accord met vin “a la suggestion du patron”

46.00€

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Chambolle - Musigny Suggestion accord met vin “a la suggestion du patron”

Kalbskotelett Gambas sauce crustacé

Vorschlag für eine perfekte Weinpaarung mit einem Meursault - Chambolle Musigny Suggestion accord met & vin un verre de Gewurztraminer

32.00€

Vorschlag für eine perfekte Weinpaarung mit einem Meursault - Chambolle Musigny Suggestion accord met & vin un verre de Gewurztraminer

Steak d’Espadon Boeuf Bourguignon

Perfekter Vorschlag für die Kombination von Speisen und Weinen mit einem Glas Meursault Suggestion accord met & vin un verre de cote de Rhône

29.00€

Perfekter Vorschlag für die Kombination von Speisen und Weinen mit einem Glas Meursault Suggestion accord met & vin un verre de cote de Rhône

Pavlova mit roten Früchten Crème brulée a la pistache

16.00€

Käsekuchen Pain perdu maison

13.00€

Französischer Toast Mi-cuit au chocolat

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Calvados Suggestion accord met & vin un verre de porto rouge

15.00€

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas Calvados Suggestion accord met & vin un verre de porto rouge

Hausgemachte halbgebackene Schokolade Poire williams au chocolat

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas rotem Portwein Suggestion accord met & vin un verre de cognac

15.00€

Empfohlene Speisen- und Weinpaarung mit einem Glas rotem Portwein Suggestion accord met & vin un verre de cognac

Gourmet-Kaffee oder Tee Assiette de fromages

16.00€

Cocktail mit Alkohol Cocktail avec alcool

14 cl 14.00€

Mojito

Limette, Bacardi, Minze, Rohrzucker, Perrier Citron vert, Bacardi, menthe, sucre de canne, perrier

Limette, Bacardi, Minze, Rohrzucker, Perrier Citron vert, Bacardi, menthe, sucre de canne, perrier

Spritz

Prosecco, Aperol, roter Martini, weißer Martini und ein Spritzer Sprudelwasser Prosécco, apérol, Martini rouge, Martini blanc et un trait d'eau pétillante

Prosecco, Aperol, roter Martini, weißer Martini und ein Spritzer Sprudelwasser Prosécco, apérol, Martini rouge, Martini blanc et un trait d'eau pétillante

amerikanisch Americano

Red Martini, White Martini, Campari und ein Spritzer Sprudelwasser Martini rouge, Martini blanc, Campari et un trait d'eau pétillante

Red Martini, White Martini, Campari und ein Spritzer Sprudelwasser Martini rouge, Martini blanc, Campari et un trait d'eau pétillante

Bellini

Champagner, Pfirsichcreme und Pfirsichsaft Champagne, crème de pêche et jus de pêche

Champagner, Pfirsichcreme und Pfirsichsaft Champagne, crème de pêche et jus de pêche

Piña Colada Pina colada

Kokoscreme, Ananas, weißer Rum Crème de coco, ananas, rhum blanc

Kokoscreme, Ananas, weißer Rum Crème de coco, ananas, rhum blanc

Gin-Fizz Gin fizz

Gin, Limette, Rohrzucker und Sprudelwasser Gin, citron vert, sucre de canne et eau pétillante

Gin, Limette, Rohrzucker und Sprudelwasser Gin, citron vert, sucre de canne et eau pétillante

Caipirinha Caïpirinha

Cachaça, Zitronenvert, Cassonade Cachaça, citron vert, cassonade

Cachaça, Zitronenvert, Cassonade Cachaça, citron vert, cassonade

Moskau Esel Moscow mule

Ginger Beer, Wodka, Zitronensaft, Limettenscheibe Ginger beer, Vodka, jus de citron, tranche de citron vert

Ginger Beer, Wodka, Zitronensaft, Limettenscheibe Ginger beer, Vodka, jus de citron, tranche de citron vert

Tequila-Sonnenaufgang Tequila sunrise

Tequila, Orangensaft, Grenadinesirup Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine

Tequila, Orangensaft, Grenadinesirup Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine

Cocktail ohne Alkohol Cocktail sans alcool

25 cl 12.00€

Frischer Mojito Virgin mojito

Apfelsaft, Minze, Zitronensaft, Limettenscheibe Jus de pomme, menthe, jus de citron, tranche de citron vert

Apfelsaft, Minze, Zitronensaft, Limettenscheibe Jus de pomme, menthe, jus de citron, tranche de citron vert

jungfräuliche Pina Colada Virgin pina colada

Kokoscreme, Ananas Crème de coco, ananas

Kokoscreme, Ananas Crème de coco, ananas

tat Kir

Kir vin blanc 14cl

Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Himbeere, weißer Pfirsich, Aprikose, Kastanie Cassis, mûre, framboise, pêche blanche, abricot, châtaigne

11.00€

Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Himbeere, weißer Pfirsich, Aprikose, Kastanie Cassis, mûre, framboise, pêche blanche, abricot, châtaigne

Kir Royal 12cl Kir Royal 12cl

Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Himbeere, weißer Pfirsich, Aprikose, Kastanie Cassis, mûre, framboise, pêche blanche, abricot, châtaigne

15.00€

Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Himbeere, weißer Pfirsich, Aprikose, Kastanie Cassis, mûre, framboise, pêche blanche, abricot, châtaigne

Vorspeisen Apéritifs

Suze, Campari, Martini Rouge/Blanc, Porto Rouge, Ricard - 4cl Suze, Campari, Martini rouge/blanc, Porto rouge, Ricard - 4cl

7.00€

verschiedene alkohol Alcool divers

Gin, Wodka, Tequila, Rum - 4cl Gin, Vodka, Tequila, Rhum - 4cl

*Mit Soda- oder Saftzuschlag 3,00€ *Avec soda ou jus supplément 3.00€

11.00€

*Mit Soda- oder Saftzuschlag 3,00€ *Avec soda ou jus supplément 3.00€

Whiskey Whisky

Erlesener Whisky - 4cl Whisky Elaboré - 4cl

15.00€

Japanischer Whisky - 4cl Whisky Japonais - 4cl

19.00€

Verdauungs- Digestifs

Amaretto, Armagnac, Bailye's, Calvados, Jet 27, Kahlua - 4cl Amaretto, Armagnac, Bailye's, Calvados, Jet 27, Kahlua - 4cl

11.00€

Haselnusslikör, Limoncello, Alter Pflaumenschnaps, Souillac-Pflaume - 4cl Liqueur noisette, Limoncello, Eau de vie la vieille prune, Prune de souillac - 4cl

11.00€

Gewässer Eaux

Stilles Wasser Eau plate

50cl 6.00€

100cl 8.00€

Sprudel Eau gazeuse

50cl 6.00€

75cl 8.00€

weich Softs

Coca Cola, Coca Cola Zero, Orangina Coca cola, coca cola zéro, Orangina

6.00€

Schweppes indisches Tonikum Schweppes Indian tonic

6.00€

Saft Jus de fruits

Fruchtsaft - 25cl Jus de fruits - 25cl

Tomate, Aprikose, Apfel, Ananas, Banane, Erdbeere, Orange Tomate, Abricot, Pomme, Ananas, Banane, Fraise, Orange

5.00€

Tomate, Aprikose, Apfel, Ananas, Banane, Erdbeere, Orange Tomate, Abricot, Pomme, Ananas, Banane, Fraise, Orange

Entkoffeinierter Kaffee Café, Décaféiné

3.00€

Kaffeesahne, Haselnuss Café crème, Noisette

3.50€

Tees & Aufgüsse Thés & Infusions

Grüner Tee, grüner Minztee, Earl Grey, Eisenkraut, Kamille Thé vert, Thé vert menthe, Earl grey, Verveine, Camomille

5.00€

Grüner Tee, grüner Minztee, Earl Grey, Eisenkraut, Kamille Thé vert, Thé vert menthe, Earl grey, Verveine, Camomille

Bier - 33cl Bière - 33cl

7.00€

Rouges

14.5cl

50cl

75cl

Côtes du Rhône

6.00€

22.00€

33.00€

Brouilly

7.00€

23.00€

35.00€

Pic Saint Loup

8.00€

25.00€

38.00€

Gevray Chambertin

149.00€

Pessac Léognan

76.00€

Pommard AOP

159.00€

Saint Emilion

9.00€

31.00€

47.00€

Hautes Côtes de nuits

11.00€

38.00€

57.00€

Saint Joseph

79.00€

Blancs

Chardonnay

6.00€

20.00€

30.00€

Pouilly Fuissé

15.00€

53.00€

79.00€

Chablis

9.00€

30.00€

45.00€

Pouilly Fumé

8.00€

26.00€

39.00€

Gewurtztraminer

12.00€

39.00€

59.00€

Sancerre

10.00€

33.00€

49.00€

Meursault AOP

149.00€

Rosé & Moelleux

Côte de Provence

8.00€

26.00€

33.00€

Sauternes

11.00€

36.00€

55.00€

Champagne

12.5cl

75cl

Moet & Chandon Imperial

154.00€

Brut-Champagner Champagne Brut

13.00€

76.00€

Mousseux

Prosecco

7.00€

29.00€