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EINGÄNGE ENTRÉES

Schellfisch-Ceviche Céviché d’aiglefin

Frischer Schellfisch mariniert in Olivenöl, Limette und Himbeeressig Aiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise

14.50€

Frischer Schellfisch mariniert in Olivenöl, Limette und Himbeeressig Aiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise

Grüner Spargel und Jakobsmuscheln Asperges vertes et noix de Saint-Jacques

Spargel und Jakobsmuscheln, Muschelsauce mit Meeresaromen Asperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins

16.00€

Spargel und Jakobsmuscheln, Muschelsauce mit Meeresaromen Asperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins

Calamari nach provenzalischer Art Calamars à la provençale

In Weißwein sautierte Calamari, rote Paprika, Tomaten und Schalotten, Muschelsauce Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée

13.50€

In Weißwein sautierte Calamari, rote Paprika, Tomaten und Schalotten, Muschelsauce Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée

Hausgemachte Foie Gras – Geheimrezept Foie gras Maison recette secrète

Marinierte Entenstopfleber, geröstetes Brot, Chutney und Fleur de Sel Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel

35.90€

Marinierte Entenstopfleber, geröstetes Brot, Chutney und Fleur de Sel Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel

Gazpacho aus frischem Saisongemüse Gaspacho de légumes frais de saison

Kalte Tomaten-Paprika-Creme, Pesto, Gurken und Olivenöl Velouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive

12.00€

Kalte Tomaten-Paprika-Creme, Pesto, Gurken und Olivenöl Velouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive

Knuspriger Ziegenkäse Croustillant de chèvre

Mit Honig und Salat Au miel accompagné de sa salade

13.90€

Mit Honig und Salat Au miel accompagné de sa salade

ORT PLATS

Jakobsmuscheln und gebratenes Gemüse Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes

Gebratene Jakobsmuscheln, knackiges Gemüse und Muschelsauce Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée

29.90€

Gebratene Jakobsmuscheln, knackiges Gemüse und Muschelsauce Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée

Rinderhängersteak und Rösti Onglet de bœuf et pommes de terre rissolées

Rinderhängersteak, Fleischsauce, Bratkartoffeln in Entenfett Onglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard

28.90€

Rinderhängersteak, Fleischsauce, Bratkartoffeln in Entenfett Onglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard

Gegrillte Garnelen mit gebratenem Gemüse Gambas à la plancha et poêlée de légumes

Gegrillte Garnelen mit Pesto, Saisongemüse und Meeresfrüchtesauce Gambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée

30.00€

Gegrillte Garnelen mit Pesto, Saisongemüse und Meeresfrüchtesauce Gambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée

Italienisches Rindertatar Tartare de bœuf à l’Italienne

Charolais-Rindfleisch-Tartar mit Messer, Pesto, Parmesan und Olivenöl Tartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive

26.90€

Charolais-Rindfleisch-Tartar mit Messer, Pesto, Parmesan und Olivenöl Tartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive

Entenconfit und Bratkartoffeln Confit de canard et pommes de terre rissolées

Konfierte Entenkeule, Bratkartoffeln, Thymiansauce Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym

26.90€

Konfierte Entenkeule, Bratkartoffeln, Thymiansauce Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym

Lachsforellenfilet Filet de truite saumonée

Gebratenes Filet in Butter, gebratenes Gemüse, Schalentiersauce Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée

29.00€

Gebratenes Filet in Butter, gebratenes Gemüse, Schalentiersauce Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée

Tagesgericht Plat du jour

29.00€

DESSERTS DESSERTS

Halbgebackene Schokolade Mi-cuit au chocolat

72 % Kakaoschokolade, weicher Kern, Kugel Vanilleeis Chocolat 72% cacao, cœur fondant, boule de glace vanille

10.90€

72 % Kakaoschokolade, weicher Kern, Kugel Vanilleeis Chocolat 72% cacao, cœur fondant, boule de glace vanille

Hausgemachter French Toast Pain perdu Maison

Briochebrot nach Omas Art, Vanilleeis und Karamellcreme Pain brioché façon grand-mère, glace vanille et crème caramel

11.90€

Briochebrot nach Omas Art, Vanilleeis und Karamellcreme Pain brioché façon grand-mère, glace vanille et crème caramel

Hausgemachte Crème Brûlée Crème brûlée Maison

Zarte, knusprige Karamellcreme Crème onctueuse caramel croquant

12.90€

Zarte, knusprige Karamellcreme Crème onctueuse caramel croquant

Käseplatte aus unseren Regionen Assiette de fromages de nos terroirs

Auswahl an gereiftem Käse, Chutney und traditionellem Brot Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel

16.00€

Auswahl an gereiftem Käse, Chutney und traditionellem Brot Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel

Frische Obstsuppe der Saison Soupe de fruits de saison frais

Leicht aufgegossenes, natürliches Fruchtsorbet Légèrement infusés, au naturel et sorbet de fruit

12.90€

Leicht aufgegossenes, natürliches Fruchtsorbet Légèrement infusés, au naturel et sorbet de fruit

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