Дофине Равиоли Ravioles du Dauphiné
С начинкой из сыра Конте и запеченным пармезаном Fourrée au Comté et gratinée au parmesan
16.50€
С начинкой из сыра Конте и запеченным пармезаном Fourrée au Comté et gratinée au parmesan
Артишоки и копченая утиная грудка Artichauts et Magret de Canard Fumé
Тающие артишоки с тонкими ломтиками копченой утиной грудки Artichauts fondants accompagnés de fines tranches de magret de canard fumé
17.90€
Тающие артишоки с тонкими ломтиками копченой утиной грудки Artichauts fondants accompagnés de fines tranches de magret de canard fumé
Кальмары по-провансальски Calamars à la provençale
Кальмары, обжаренные в белом вине, с красным перцем, помидорами и луком-шалотом, соусом из моллюсков Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
16.00€
Кальмары, обжаренные в белом вине, с красным перцем, помидорами и луком-шалотом, соусом из моллюсков Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
Секретный рецепт домашнего фуа-гра Foie gras Maison recette secrète
Маринованная утиная фуа-гра, поджаренный хлеб, чатни и соль Флер-де-Сель Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
37.90€
Маринованная утиная фуа-гра, поджаренный хлеб, чатни и соль Флер-де-Сель Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
Велюте из сезонных овощей Velouté de légumes de saison
Свежеприбывший горячий овощной суп Velouté chaud de légumes fraichement arrivé
14.00€
Свежеприбывший горячий овощной суп Velouté chaud de légumes fraichement arrivé
Гребешки и жареные овощи Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
Жареные гребешки, хрустящие овощи и соус из моллюсков Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
34.90€
Жареные гребешки, хрустящие овощи и соус из моллюсков Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
Выдержанное и изысканное филе говядины с жареным картофелем Filet de bœuf racé et maturé pommes de terre rissolées
Мясо исключительной породы, выдержанное не менее 3 недель Une viande de race d'exception maturée 3 semaines minumum
42.90€
Мясо исключительной породы, выдержанное не менее 3 недель Une viande de race d'exception maturée 3 semaines minumum
Утиное конфи с жареным картофелем Confit de canard et pommes de terre rissolées
Утиная ножка конфи, жареный картофель, тимьяновый соус Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
32.90€
Утиная ножка конфи, жареный картофель, тимьяновый соус Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
Жареный фермерский цыпленок высшего качества Suprême de volaille fermière rôti
Выращенная на ферме птица, подается с картофельным гарниром Volaille fermière servi avec une garniture de pommes de terre
26.90€
Выращенная на ферме птица, подается с картофельным гарниром Volaille fermière servi avec une garniture de pommes de terre
Филе рыбы в зависимости от дня прибытия Filet de poisson selon arrivage du jour
Жареное филе в масле, жареные овощи, соус из моллюсков Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
31.00€
Жареное филе в масле, жареные овощи, соус из моллюсков Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
Блюдо дня Plat du jour
Фирменные блюда от шеф-повара по его настроению Spécialité du chef selon son humeur
30.00€
Фирменные блюда от шеф-повара по его настроению Spécialité du chef selon son humeur
Полуготовый шоколад Mi-cuit au chocolat
72% какао-шоколад, мягкая серединка, шарик мороженого Chocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace
16.00€
72% какао-шоколад, мягкая серединка, шарик мороженого Chocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace
Домашние французские тосты Pain perdu Maison
Бриошь в бабушкином стиле, мороженое и карамельный крем Pain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel
16.00€
Бриошь в бабушкином стиле, мороженое и карамельный крем Pain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel
Ассорти сыров из наших регионов Assiette de fromages de nos terroirs
Ассорти из выдержанных сыров, чатни и традиционного хлеба Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
16.00€
Ассорти из выдержанных сыров, чатни и традиционного хлеба Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
Свежий сезонный фруктовый салат и фруктовый сорбет Salade de fruits frais de saison et sorbet de fruit
14.90€
Кофе для гурманов Café gourmand
16.00€