Свежая пикша, маринованная в оливковом масле, лайме и малиновом уксусеAiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise
14.50€
Свежая пикша, маринованная в оливковом масле, лайме и малиновом уксусеAiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise
Зелёная спаржа и гребешкиAsperges vertes et noix de Saint-Jacques
Спаржа и гребешки, соус из моллюсков с морскими ароматамиAsperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins
16.00€
Спаржа и гребешки, соус из моллюсков с морскими ароматамиAsperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins
Кальмары по-провансальскиCalamars à la provençale
Кальмары, обжаренные в белом вине, с красным перцем, помидорами и луком-шалотом, соусом из моллюсковCalamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce
crustacée
13.50€
Кальмары, обжаренные в белом вине, с красным перцем, помидорами и луком-шалотом, соусом из моллюсковCalamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce
crustacée
Секретный рецепт домашнего фуа-граFoie gras Maison recette secrète
Маринованная утиная фуа-гра, поджаренный хлеб, чатни и соль Флер-де-СельFoie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
35.90€
Маринованная утиная фуа-гра, поджаренный хлеб, чатни и соль Флер-де-СельFoie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
Гаспачо из свежих сезонных овощейGaspacho de légumes frais de saison
Холодный крем из томатов и перца, песто, огурцов и оливкового маслаVelouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive
12.00€
Холодный крем из томатов и перца, песто, огурцов и оливкового маслаVelouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive
Хрустящий козий сырCroustillant de chèvre
С медом и салатомAu miel accompagné de sa salade
13.90€
С медом и салатомAu miel accompagné de sa salade
МЕСТОPLATS
Гребешки и жареные овощиNoix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
Жареные гребешки, хрустящие овощи и соус из моллюсковSaint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
29.90€
Жареные гребешки, хрустящие овощи и соус из моллюсковSaint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
Стейк из говядины и картофельные оладьиOnglet de bœuf et pommes de terre rissolées
Стейк из говяжьей вырезки, мясной соус, жареный картофель в утином жиреOnglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard
28.90€
Стейк из говяжьей вырезки, мясной соус, жареный картофель в утином жиреOnglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard
Креветки на гриле с жареными овощамиGambas à la plancha et poêlée de légumes
Креветки на гриле с песто, сезонными овощами и соусом из моллюсковGambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée
30.00€
Креветки на гриле с песто, сезонными овощами и соусом из моллюсковGambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée
Итальянский тартар из говядиныTartare de bœuf à l’Italienne
Тартар из говядины «Шароле» с ножом, песто, пармезаном и оливковым масломTartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive
26.90€
Тартар из говядины «Шароле» с ножом, песто, пармезаном и оливковым масломTartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive
Утиное конфи и жареный картофельConfit de canard et pommes de terre rissolées
Утиная ножка конфи, жареный картофель, соус из тимьянаCuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
26.90€
Утиная ножка конфи, жареный картофель, соус из тимьянаCuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
Филе лосося и форелиFilet de truite saumonée
Жареное филе в масле, жареные овощи, соус из моллюсковFilet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
29.00€
Жареное филе в масле, жареные овощи, соус из моллюсковFilet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
