Ripieni di Comté e gratinati al ParmigianoFourrée au Comté et gratinée au parmesan
16.50€
Ripieni di Comté e gratinati al ParmigianoFourrée au Comté et gratinée au parmesan
Carciofi e petto d'anatra affumicatoArtichauts et Magret de Canard Fumé
Carciofi fusi accompagnati da sottili fette di petto d'anatra affumicatoArtichauts fondants accompagnés de fines
tranches de magret de canard fumé
17.90€
Carciofi fusi accompagnati da sottili fette di petto d'anatra affumicatoArtichauts fondants accompagnés de fines
tranches de magret de canard fumé
Calamari alla provenzaleCalamars à la provençale
Calamari saltati in vino bianco, peperoni rossi, pomodori e scalogni, salsa di crostaceiCalamars sautés au vin blanc, poivrons
rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
16.00€
Calamari saltati in vino bianco, peperoni rossi, pomodori e scalogni, salsa di crostaceiCalamars sautés au vin blanc, poivrons
rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
Ricetta segreta del foie gras fatto in casaFoie gras Maison recette secrète
Foie gras d'anatra marinato, pane tostato, chutney e fleur de selFoie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
37.90€
Foie gras d'anatra marinato, pane tostato, chutney e fleur de selFoie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
Vellutata di verdure di stagioneVelouté de légumes de saison
Zuppa di verdure calda appena arrivataVelouté chaud de légumes fraichement arrivé
14.00€
Zuppa di verdure calda appena arrivataVelouté chaud de légumes fraichement arrivé
POSTOPLATS
Capesante e verdure saltate in padellaNoix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
Capesante in padella, verdure croccanti e salsa ai frutti di mareSaint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
34.90€
Capesante in padella, verdure croccanti e salsa ai frutti di mareSaint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
Filetto di manzo stagionato e raffinato con patate fritteFilet de bœuf racé et maturé pommes de terre rissolées
Carne di razza eccezionale frollata per un minimo di 3 settimaneUne viande de race d'exception maturée 3
semaines minumum
42.90€
Carne di razza eccezionale frollata per un minimo di 3 settimaneUne viande de race d'exception maturée 3
semaines minumum
Anatra confit e patate fritteConfit de canard et pommes de terre rissolées
Coscia d'anatra confit, patate fritte, salsa al timoCuisse de canard confite, pommes de terre
risolée, sauce au thym
32.90€
Coscia d'anatra confit, patate fritte, salsa al timoCuisse de canard confite, pommes de terre
risolée, sauce au thym
Pollo arrosto di fattoria supremoSuprême de volaille fermière rôti
Pollame allevato in fattoria servito con contorno di patateVolaille fermière servi avec une garniture
de pommes de terre
26.90€
Pollame allevato in fattoria servito con contorno di patateVolaille fermière servi avec une garniture
de pommes de terre
Filetto di pesce secondo l'arrivo del giornoFilet de poisson selon arrivage du jour
Filetto arrosto al burro, verdure saltate in padella, salsa di crostaceiFilet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce
crustacée
31.00€
Filetto arrosto al burro, verdure saltate in padella, salsa di crostaceiFilet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce
crustacée
Piatto del giornoPlat du jour
Specialità dello chef in base al suo umoreSpécialité du chef selon son humeur
30.00€
Specialità dello chef in base al suo umoreSpécialité du chef selon son humeur
DOLCIDESSERTS
Cioccolato semicottoMi-cuit au chocolat
Cioccolato al 72% di cacao, cuore morbido, pallina di gelatoChocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace
16.00€
Cioccolato al 72% di cacao, cuore morbido, pallina di gelatoChocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace
Toast francese fatto in casaPain perdu Maison
Pane brioche alla nonna, gelato e crema al caramelloPain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel
16.00€
Pane brioche alla nonna, gelato e crema al caramelloPain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel
Piatto di formaggi delle nostre regioniAssiette de fromages de nos terroirs
Selezione di formaggi stagionati, chutney e pane tradizionaleSélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
16.00€
Selezione di formaggi stagionati, chutney e pane tradizionaleSélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
Macedonia di frutta fresca di stagione e sorbetto alla fruttaSalade de fruits frais de saison et sorbet de fruit
