Plněné Comté a gratinované parmazánemFourrée au Comté et gratinée au parmesan
16.50€
Plněné Comté a gratinované parmazánemFourrée au Comté et gratinée au parmesan
Artyčoky a uzená kachní prsaArtichauts et Magret de Canard Fumé
Rozpouštějící se artyčoky s tenkými plátky uzených kachních prsouArtichauts fondants accompagnés de fines
tranches de magret de canard fumé
17.90€
Rozpouštějící se artyčoky s tenkými plátky uzených kachních prsouArtichauts fondants accompagnés de fines
tranches de magret de canard fumé
Calamari v provensálském styluCalamars à la provençale
Kalamáry restované na bílém víně, červená paprika, rajčata a šalotka, omáčka z mořských plodůCalamars sautés au vin blanc, poivrons
rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
16.00€
Kalamáry restované na bílém víně, červená paprika, rajčata a šalotka, omáčka z mořských plodůCalamars sautés au vin blanc, poivrons
rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
Tajný recept na domácí foie grasFoie gras Maison recette secrète
Marinovaná kachní foie gras, toastový chléb, chutney a fleur de selFoie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
37.90€
Marinovaná kachní foie gras, toastový chléb, chutney a fleur de selFoie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
Sezónní zeleninové veloutéVelouté de légumes de saison
Čerstvě doručená horká zeleninová polévkaVelouté chaud de légumes fraichement arrivé
14.00€
Čerstvě doručená horká zeleninová polévkaVelouté chaud de légumes fraichement arrivé
MÍSTOPLATS
Hřebenatky a na pánvi smažená zeleninaNoix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
Smažené mušle, křupavá zelenina a omáčka z měkkýšůSaint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
34.90€
Smažené mušle, křupavá zelenina a omáčka z měkkýšůSaint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
Vyzrálý a rafinovaný hovězí řízek s opečenými bramboramiFilet de bœuf racé et maturé pommes de terre rissolées
Výjimečné maso plemene zrálo minimálně 3 týdnyUne viande de race d'exception maturée 3
semaines minumum
42.90€
Výjimečné maso plemene zrálo minimálně 3 týdnyUne viande de race d'exception maturée 3
semaines minumum
Kachní konfit a smažené bramboryConfit de canard et pommes de terre rissolées
Konfitované kachní stehno, smažené brambory, tymiánová omáčkaCuisse de canard confite, pommes de terre
risolée, sauce au thym
32.90€
Konfitované kachní stehno, smažené brambory, tymiánová omáčkaCuisse de canard confite, pommes de terre
risolée, sauce au thym
Pečené kuře na farmě SupremeSuprême de volaille fermière rôti
Drůbež z farmového chovu podávaná s bramborovou oblohouVolaille fermière servi avec une garniture
de pommes de terre
26.90€
Drůbež z farmového chovu podávaná s bramborovou oblohouVolaille fermière servi avec une garniture
de pommes de terre
Rybí filé dle dne příjezduFilet de poisson selon arrivage du jour
Pečený filet na másle, restovaná zelenina, omáčka z mořských plodůFilet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce
crustacée
31.00€
Pečený filet na másle, restovaná zelenina, omáčka z mořských plodůFilet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce
crustacée
Jídlo dnePlat du jour
Šéfkuchařova specialita dle jeho náladySpécialité du chef selon son humeur
30.00€
Šéfkuchařova specialita dle jeho náladySpécialité du chef selon son humeur
