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ENTIÈREMENT FAIT MAISON

Fresh Haddock Ceviche Céviché d’aiglefin

Fresh haddock marinated in olive oil, lime juice and raspberry vinegarParmesan cheese Aiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise

14.50€

Fresh haddock marinated in olive oil, lime juice and raspberry vinegarParmesan cheese Aiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise

Green Asparagus & Scallops Asperges vertes et noix de Saint-Jacques

Seared green asparagus and scallops with a fragrant shellfish sauce Asperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins

16.00€

Seared green asparagus and scallops with a fragrant shellfish sauce Asperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins

Provençal-style Calamari Calamars à la provençale

Sautéed calamari with white wine, peppers, tomatoes and shallots, shellfish sauce Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée

13.50€

Sautéed calamari with white wine, peppers, tomatoes and shallots, shellfish sauce Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée

Homemade Foie Gras secret receipt Foie gras Maison recette secrète

Marinated duck foie gras, toasted bread, chutney and fleur de sel Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel

35.90€

Marinated duck foie gras, toasted bread, chutney and fleur de sel Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel

Seasonal Vegetable Gazpacho Gaspacho de légumes frais de saison

Creamed Chilled tomato and pepper velouté with homemade pesto, cucumber and olive oil Velouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive

12.00€

Creamed Chilled tomato and pepper velouté with homemade pesto, cucumber and olive oil Velouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive

Crispy Goat Cheese with Croustillant de chèvre

Honey & Salad Au miel accompagné de sa salade

13.90€

Honey & Salad Au miel accompagné de sa salade

Scallops & Sautéed Vegetables Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes

Pan-seared scallops with crunchy vegetables and shellfish sauce Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée

29.90€

Pan-seared scallops with crunchy vegetables and shellfish sauce Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée

Beef Onglet & Duck-Fat Potatoes Onglet de bœuf et pommes de terre rissolées

Grilled hanger steak with meat jus and crispy potatoes sautéed in duck fat Onglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard

28.90€

Grilled hanger steak with meat jus and crispy potatoes sautéed in duck fat Onglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard

Jumbo shrimp & Seasonal Vegetables Gambas à la plancha et poêlée de légumes

Pan-fried Tiger Prawns with sautéed seasonal vegetables and shellfish sauce Gambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée

30.00€

Pan-fried Tiger Prawns with sautéed seasonal vegetables and shellfish sauce Gambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée

Italian-style Beef Tartare Tartare de bœuf à l’Italienne

Charolais beef tartare, hand-cut, with pesto, parmesan and olive oil Tartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive

26.90€

Charolais beef tartare, hand-cut, with pesto, parmesan and olive oil Tartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive

Duck Confit & Potatoes Confit de canard et pommes de terre rissolées

Slow-cooked duck leg, golden potatoes and thyme-infused jus Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym

26.90€

Slow-cooked duck leg, golden potatoes and thyme-infused jus Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym

Butter-roasted Trout Fillet Filet de truite saumonée

Trout fillet roasted in butter, with vegetables and shellfish sauce Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée

29.00€

Trout fillet roasted in butter, with vegetables and shellfish sauce Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée

Dish of the day Plat du jour

Duck confit slowly cooked in its own fat for unparalleled flavor

29.00€

Duck confit slowly cooked in its own fat for unparalleled flavor

Molten Chocolate Cake Mi-cuit au chocolat

72% dark chocolate fondant, warm center, served with vanilla ice cream Chocolat 72% cacao, cœur fondant, boule de glace vanille

10.90€

72% dark chocolate fondant, warm center, served with vanilla ice cream Chocolat 72% cacao, cœur fondant, boule de glace vanille

Homemade French Toast Pain perdu Maison

Old-fashioned brioche toast with vanilla ice cream and caramel cream Pain brioché façon grand-mère, glace vanille et crème caramel

11.90€

Old-fashioned brioche toast with vanilla ice cream and caramel cream Pain brioché façon grand-mère, glace vanille et crème caramel

Homemade Crème Brûlée Crème brûlée Maison

Silky vanilla custard with a crunchy caramelized topping Crème onctueuse caramel croquant

12.90€

Silky vanilla custard with a crunchy caramelized topping Crème onctueuse caramel croquant

Cheese Platter from Our Regions Assiette de fromages de nos terroirs

Selection of ripened French cheeses, onion chutney and traditional bread Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel

16.00€

Selection of ripened French cheeses, onion chutney and traditional bread Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel

Chilled Seasonal Fruit Soupe de fruits de saison frais

Soup and Fruit sorbet Légèrement infusés, au naturel et sorbet de fruit

12.90€

Soup and Fruit sorbet Légèrement infusés, au naturel et sorbet de fruit

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