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ENTIÈREMENT FAIT MAISON

Dauphiné Ravioli Ravioles du Dauphiné

Stuffed with Comté cheese and gratinated with Parmegiano Fourrée au Comté et gratinée au parmesan

16.50€

Stuffed with Comté cheese and gratinated with Parmegiano Fourrée au Comté et gratinée au parmesan

Artichokes with smoked duck breast Artichauts et Magret de Canard Fumé

Tender artichokes with fine slices of smoked duck breast Artichauts fondants accompagnés de fines tranches de magret de canard fumé

17.90€

Tender artichokes with fine slices of smoked duck breast Artichauts fondants accompagnés de fines tranches de magret de canard fumé

Calamari Provençal style Calamars à la provençale

Calamari sautéed in white wine, red peppers, tomatoes and shallots, shellfish sauce Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée

16.00€

Calamari sautéed in white wine, red peppers, tomatoes and shallots, shellfish sauce Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée

Homemade foie gras secret recipe Foie gras Maison recette secrète

Marinated duck foie gras, toasted bread, chutney and fleur de sel Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel

37.90€

Marinated duck foie gras, toasted bread, chutney and fleur de sel Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel

Seasonal vegetable velouté Velouté de légumes de saison

Freshly arrived hot vegetable soup Velouté chaud de légumes fraichement arrivé

14.00€

Freshly arrived hot vegetable soup Velouté chaud de légumes fraichement arrivé

Scallops & Sautéed Vegetables Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes

Pan-fried scallops, crispy vegetables and shellfish sauce Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée

34.90€

Pan-fried scallops, crispy vegetables and shellfish sauce Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée

Matured and refined beef tenderloin with fried potatoes Filet de bœuf racé et maturé pommes de terre rissolées

Premium beef fillet, from an exceptional breed matured for at least 3 weeks meat sauce, fried potatoes in duck fat Une viande de race d'exception maturée 3 semaines minumum

42.90€

Premium beef fillet, from an exceptional breed matured for at least 3 weeks meat sauce, fried potatoes in duck fat Une viande de race d'exception maturée 3 semaines minumum

Duck confit and fried potatoes Confit de canard et pommes de terre rissolées

Confit duck leg, fried potatoes, thyme sauce Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym

32.90€

Confit duck leg, fried potatoes, thyme sauce Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym

Roasted free-range chicken supreme, delicately prepared Suprême de volaille fermière rôti

Free-range chicken served with a potato garnish Volaille fermière servi avec une garniture de pommes de terre

26.90€

Free-range chicken served with a potato garnish Volaille fermière servi avec une garniture de pommes de terre

Fish fillet according to the day's arrival Filet de poisson selon arrivage du jour

Roasted fillet in butter, pan-fried vegetables, shellfish sauce Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée

31.00€

Roasted fillet in butter, pan-fried vegetables, shellfish sauce Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée

Dish of the day Plat du jour

Chef's specialty according to his mood Spécialité du chef selon son humeur

30.00€

Chef's specialty according to his mood Spécialité du chef selon son humeur

Chocolate half-cooked Mi-cuit au chocolat

72% cocoa chocolate, soft center, scoop of ice cream Chocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace

16.00€

72% cocoa chocolate, soft center, scoop of ice cream Chocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace

Homemade French Toast Pain perdu Maison

Grandma's style brioche bread, ice cream and caramel cream Pain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel

16.00€

Grandma's style brioche bread, ice cream and caramel cream Pain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel

Plate of cheeses from our regions Assiette de fromages de nos terroirs

Selection of mature cheeses, chutney and traditional bread Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel

16.00€

Selection of mature cheeses, chutney and traditional bread Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel

Fresh seasonal fruit salad and fruit sorbet Salade de fruits frais de saison et sorbet de fruit

14.90€

Gourmet coffee Café gourmand

16.00€