Φρέσκος μπακαλιάρος μαριναρισμένος σε ελαιόλαδο, λάιμ και ξύδι βατόμουρουAiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise
14.50€
Φρέσκος μπακαλιάρος μαριναρισμένος σε ελαιόλαδο, λάιμ και ξύδι βατόμουρουAiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise
Πράσινα σπαράγγια και χτένιαAsperges vertes et noix de Saint-Jacques
Σπαράγγια και χτένια, σάλτσα οστρακοειδών με θαλασσινές γεύσειςAsperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins
16.00€
Σπαράγγια και χτένια, σάλτσα οστρακοειδών με θαλασσινές γεύσειςAsperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins
Καλαμάρι Προβηγκιανό στυλCalamars à la provençale
Καλαμάρι σοταρισμένο σε λευκό κρασί, κόκκινες πιπεριές, ντομάτες και ασκαλώνια, σάλτσα οστρακοειδώνCalamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce
crustacée
13.50€
Καλαμάρι σοταρισμένο σε λευκό κρασί, κόκκινες πιπεριές, ντομάτες και ασκαλώνια, σάλτσα οστρακοειδώνCalamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce
crustacée
Σπιτική μυστική συνταγή φουά γκραFoie gras Maison recette secrète
Φουά γκρα μαριναρισμένης πάπιας, φρυγανισμένο ψωμί, chutney και fleur de selFoie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
35.90€
Φουά γκρα μαριναρισμένης πάπιας, φρυγανισμένο ψωμί, chutney και fleur de selFoie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
Γκασπάτσο φρέσκων λαχανικών εποχήςGaspacho de légumes frais de saison
Κρύα κρέμα από ντομάτες και πιπεριές, πέστο, αγγούρια και ελαιόλαδοVelouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive
12.00€
Κρύα κρέμα από ντομάτες και πιπεριές, πέστο, αγγούρια και ελαιόλαδοVelouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive
Τραγανό κατσικίσιο τυρίCroustillant de chèvre
Με μέλι και σαλάταAu miel accompagné de sa salade
13.90€
Με μέλι και σαλάταAu miel accompagné de sa salade
ΘΕΣΗPLATS
Χτένια και τηγανητά λαχανικάNoix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
Τηγανητά χτένια, τραγανά λαχανικά και σάλτσα οστρακοειδώνSaint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
29.90€
Τηγανητά χτένια, τραγανά λαχανικά και σάλτσα οστρακοειδώνSaint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
Μπριζόλα κρεμάστρας μοσχαρίσιου κρεμάστρας και χασίςOnglet de bœuf et pommes de terre rissolées
Μπριζόλα μοσχαρίσια κρεμάστρα, σάλτσα κρέατος, τηγανητές πατάτες σε λίπος πάπιαςOnglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard
28.90€
Μπριζόλα μοσχαρίσια κρεμάστρα, σάλτσα κρέατος, τηγανητές πατάτες σε λίπος πάπιαςOnglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard
Γαρίδες σχάρας με τηγανητά λαχανικάGambas à la plancha et poêlée de légumes
Γαρίδες σχάρας με πέστο, εποχιακά λαχανικά και σάλτσα οστρακοειδώνGambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée
30.00€
Γαρίδες σχάρας με πέστο, εποχιακά λαχανικά και σάλτσα οστρακοειδώνGambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée
Ιταλικό ταρτάρ βοείου κρέατοςTartare de bœuf à l’Italienne
Μοσχαρίσιο ταρτάρ Charolais με μαχαίρι, πέστο, παρμεζάνα και ελαιόλαδοTartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive
26.90€
Μοσχαρίσιο ταρτάρ Charolais με μαχαίρι, πέστο, παρμεζάνα και ελαιόλαδοTartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive
Κονφί πάπιας και τηγανητές πατάτεςConfit de canard et pommes de terre rissolées
Μπούτι πάπιας Confit, πατάτες τηγανητές, σάλτσα θυμαριούCuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
26.90€
Μπούτι πάπιας Confit, πατάτες τηγανητές, σάλτσα θυμαριούCuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
Φιλέτο πέστροφας σολομούFilet de truite saumonée
Ψητό φιλέτο σε βούτυρο, τηγανητά λαχανικά, σάλτσα οστρακοειδώνFilet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
29.00€
Ψητό φιλέτο σε βούτυρο, τηγανητά λαχανικά, σάλτσα οστρακοειδώνFilet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
