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黑线鳕酸橘汁腌鱼 Céviché d’aiglefin
新鲜黑线鳕用橄榄油、酸橙和覆盆子醋腌制 Aiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise
14.50€
绿芦笋和扇贝 Asperges vertes et noix de Saint-Jacques
芦笋和扇贝，带有海洋风味的贝类酱 Asperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins
16.00€
普罗旺斯风味鱿鱼 Calamars à la provençale
鱿鱼用白葡萄酒、红辣椒、西红柿、红葱头和贝类酱汁炒制 Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
13.50€
自制鹅肝酱的秘方 Foie gras Maison recette secrète
腌制鸭肝、烤面包、酸辣酱和盐之花 Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
35.90€
新鲜时令蔬菜西班牙凉菜汤 Gaspacho de légumes frais de saison
番茄、辣椒、香蒜酱、黄瓜和橄榄油制成的冷霜 Velouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive
12.00€
酥脆的山羊奶酪 Croustillant de chèvre
配蜂蜜和沙拉 Au miel accompagné de sa salade
13.90€
扇贝炒蔬菜 Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
香煎扇贝、酥脆蔬菜和贝类酱 Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
29.90€
牛上腹肉牛排和薯饼 Onglet de bœuf et pommes de terre rissolées
牛上腹肉，肉酱，鸭油煎土豆 Onglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard
28.90€
烤虾配煎蔬菜 Gambas à la plancha et poêlée de légumes
烤虾配香蒜酱、时令蔬菜和贝类酱 Gambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée
30.00€
意大利牛肉鞑靼 Tartare de bœuf à l’Italienne
夏洛莱牛肉鞑靼配刀、香蒜酱、帕尔马干酪和橄榄油 Tartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive
26.90€
油封鸭和炸土豆 Confit de canard et pommes de terre rissolées
油封鸭腿，炸土豆，百里香酱 Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
鲑鳟鱼片 Filet de truite saumonée
黄油烤鱼片，煎蔬菜，贝类酱 Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
29.00€
今日菜品 Plat du jour
半熟的巧克力 Mi-cuit au chocolat
72% 可可巧克力，中心柔软，一勺香草冰淇淋 Chocolat 72% cacao, cœur fondant, boule de glace vanille
10.90€
自制法式吐司 Pain perdu Maison
奶奶风格的奶油蛋卷面包、香草冰淇淋和焦糖奶油 Pain brioché façon grand-mère, glace vanille et crème caramel
11.90€
自制焦糖布丁 Crème brûlée Maison
顺滑酥脆的焦糖奶油 Crème onctueuse caramel croquant
12.90€
产自我们地区的奶酪拼盘 Assiette de fromages de nos terroirs
精选成熟奶酪、酸辣酱和传统面包 Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
新鲜时令水果汤 Soupe de fruits de saison frais
轻度浸泡的天然水果冰糕 Légèrement infusés, au naturel et sorbet de fruit
