Ravioles Dauphiné Ravioles du Dauphiné
Relleno de Comté y gratinado con parmesano Fourrée au Comté et gratinée au parmesan
16.50€
Relleno de Comté y gratinado con parmesano Fourrée au Comté et gratinée au parmesan
Alcachofas y pechuga de pato ahumada Artichauts et Magret de Canard Fumé
Alcachofas fundidas acompañadas de finas lonchas de pechuga de pato ahumada Artichauts fondants accompagnés de fines tranches de magret de canard fumé
17.90€
Alcachofas fundidas acompañadas de finas lonchas de pechuga de pato ahumada Artichauts fondants accompagnés de fines tranches de magret de canard fumé
Calamares al estilo provenzal Calamars à la provençale
Calamares salteados en vino blanco, pimientos rojos, tomates y chalotas, salsa de mariscos Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
16.00€
Calamares salteados en vino blanco, pimientos rojos, tomates y chalotas, salsa de mariscos Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
Receta secreta de foie gras casero Foie gras Maison recette secrète
Foie gras de pato marinado, pan tostado, chutney y flor de sal Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
37.90€
Foie gras de pato marinado, pan tostado, chutney y flor de sal Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
Velouté de verduras de temporada Velouté de légumes de saison
Sopa de verduras caliente recién llegada Velouté chaud de légumes fraichement arrivé
14.00€
Sopa de verduras caliente recién llegada Velouté chaud de légumes fraichement arrivé
Vieiras y verduras salteadas Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
Vieiras a la sartén, verduras crujientes y salsa de mariscos Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
34.90€
Vieiras a la sartén, verduras crujientes y salsa de mariscos Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
Filete de ternera madurado y refinado con patatas fritas Filet de bœuf racé et maturé pommes de terre rissolées
Carne de raza excepcional madurada durante un mínimo de 3 semanas. Une viande de race d'exception maturée 3 semaines minumum
42.90€
Carne de raza excepcional madurada durante un mínimo de 3 semanas. Une viande de race d'exception maturée 3 semaines minumum
Confit de pato y patatas fritas Confit de canard et pommes de terre rissolées
Muslo de pato confitado, patatas fritas, salsa de tomillo Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
32.90€
Muslo de pato confitado, patatas fritas, salsa de tomillo Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
Suprema de pollo asado de granja Suprême de volaille fermière rôti
Aves de corral criadas en granja servidas con guarnición de patatas Volaille fermière servi avec une garniture de pommes de terre
26.90€
Aves de corral criadas en granja servidas con guarnición de patatas Volaille fermière servi avec une garniture de pommes de terre
Filete de pescado según llegada del día Filet de poisson selon arrivage du jour
Filete asado en mantequilla, verduras salteadas, salsa de mariscos Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
31.00€
Filete asado en mantequilla, verduras salteadas, salsa de mariscos Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
Plato del día Plat du jour
La especialidad del chef según su estado de ánimo Spécialité du chef selon son humeur
30.00€
La especialidad del chef según su estado de ánimo Spécialité du chef selon son humeur
Chocolate medio cocido Mi-cuit au chocolat
Chocolate 72% cacao, centro suave, bola de helado Chocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace
16.00€
Chocolate 72% cacao, centro suave, bola de helado Chocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace
Tostadas francesas caseras Pain perdu Maison
Pan brioche al estilo de la abuela, helado y crema de caramelo Pain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel
16.00€
Pan brioche al estilo de la abuela, helado y crema de caramelo Pain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel
Plato de quesos de nuestras regiones Assiette de fromages de nos terroirs
Selección de quesos curados, chutney y pan tradicional. Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
16.00€
Selección de quesos curados, chutney y pan tradicional. Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
Ensalada de frutas frescas de temporada y sorbete de frutas Salade de fruits frais de saison et sorbet de fruit
14.90€
Café gourmet Café gourmand
16.00€