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Dauphiné Ravioli Ravioles du Dauphiné
Fylld med comté och gratinerad med parmesanost Fourrée au Comté et gratinée au parmesan
16.50€
Kronärtskockor och rökt ankbröst Artichauts et Magret de Canard Fumé
Smältande kronärtskockor tillsammans med tunna skivor rökt ankbröst Artichauts fondants accompagnés de fines tranches de magret de canard fumé
17.90€
Calamari i provensalsk stil Calamars à la provençale
Calamari sauterad i vitt vin, röd paprika, tomater och schalottenlök, skaldjurssås Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
16.00€
Hemgjord foie gras hemligt recept Foie gras Maison recette secrète
Marinerad ankfoie gras, rostat bröd, chutney och fleur de sel Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
37.90€
Säsongens grönsaksvelouté Velouté de légumes de saison
Nyligen anländ varm grönsakssoppa Velouté chaud de légumes fraichement arrivé
14.00€
Pilgrimsmusslor och pannstekta grönsaker Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
Panstekt pilgrimsmusslor, krispiga grönsaker och skaldjurssås Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
34.90€
Lagrad och raffinerad oxfilé med stekt potatis Filet de bœuf racé et maturé pommes de terre rissolées
Kött av exceptionell ras, mognat i minst 3 veckor Une viande de race d'exception maturée 3 semaines minumum
42.90€
Ankkonfitering och stekta potatisar Confit de canard et pommes de terre rissolées
Confiterad ankben, stekt potatis, timjansås Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
32.90€
Rostad bondgårdskyckling supreme Suprême de volaille fermière rôti
Gårdsuppfött fjäderfä serveras med potatisgarnityr Volaille fermière servi avec une garniture de pommes de terre
26.90€
Fiskfilé enligt dagens ankomst Filet de poisson selon arrivage du jour
Stekt filé i smör, stekta grönsaker, skaldjurssås Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
31.00€
Dagens rätt Plat du jour
Kockens specialitet beroende på hans humör Spécialité du chef selon son humeur
30.00€
Halvkokt choklad Mi-cuit au chocolat
72 % kakaochoklad, mjuk mitt, kula glass Chocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace
Hemlagad fransk toast Pain perdu Maison
Mormors briochebröd, glass och karamellkräm Pain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel
Tallrik med ostar från våra regioner Assiette de fromages de nos terroirs
Urval av mogna ostar, chutney och traditionellt bröd Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
Färsk säsongsfruktsallad och fruktsorbet Salade de fruits frais de saison et sorbet de fruit
14.90€
Gourmetkaffe Café gourmand
