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その他
ハドックのセビーチェ Céviché d’aiglefin
オリーブオイル、ライム、ラズベリービネガーに漬け込んだ新鮮なハドック Aiglefin frais mariné à l’huile d’olive, citron vert et vinaigre de framboise
14.50€
グリーンアスパラガスとホタテ Asperges vertes et noix de Saint-Jacques
アスパラガスとホタテ、海の風味の貝のソース Asperges et noix de Saint-Jacques, sauce crustacée aux parfums marins
16.00€
プロヴァンス風イカ Calamars à la provençale
白ワイン、赤ピーマン、トマト、エシャロットでソテーしたイカ、貝のソース Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
13.50€
自家製フォアグラの秘密のレシピ Foie gras Maison recette secrète
鴨のフォアグラのマリネ、トーストしたパン、チャツネ、フルール・ド・セル Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
35.90€
旬の野菜を使ったガスパチョ Gaspacho de légumes frais de saison
トマトとピーマンの冷たいクリーム、ペスト、キュウリ、オリーブオイル Velouté froid de tomates et poivrons, pesto, concombres et huile d’olive
12.00€
クリスピーなヤギのチーズ Croustillant de chèvre
蜂蜜とサラダ添え Au miel accompagné de sa salade
13.90€
ホタテと野菜の炒め物 Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
ホタテのソテー、シャキシャキ野菜、貝のソース添え Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
29.90€
ビーフハンガーステーキとハッシュブラウン Onglet de bœuf et pommes de terre rissolées
牛ハラミステーキ、ミートソース、鴨脂で揚げたポテト Onglet de bœuf, sauce viande, pommes de terre rissolées à la graisse de canard
28.90€
焼きエビと炒め野菜 Gambas à la plancha et poêlée de légumes
ペスト、季節の野菜、貝のソースを添えたグリルエビ Gambas à la plancha et pesto, légumes de saisons et sauce crustacée
30.00€
イタリア風ビーフタルタル Tartare de bœuf à l’Italienne
シャロレー牛のタルタル（ナイフ、ペスト、パルメザンチーズ、オリーブオイル添え） Tartare de bœuf Charolais au couteau, Pesto, parmesan et huile d’olive
26.90€
鴨のコンフィとフライドポテト Confit de canard et pommes de terre rissolées
鴨のコンフィ、フライドポテト、タイムソース Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
サーモントラウトの切り身 Filet de truite saumonée
バターで焼いたフィレ肉、野菜のソテー、貝のソース Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
29.00€
本日の料理 Plat du jour
半熟チョコレート Mi-cuit au chocolat
72%カカオチョコレート、ソフトな中心部、バニラアイスクリーム Chocolat 72% cacao, cœur fondant, boule de glace vanille
10.90€
自家製フレンチトースト Pain perdu Maison
おばあちゃん風ブリオッシュパン、バニラアイスクリーム、キャラメルクリーム Pain brioché façon grand-mère, glace vanille et crème caramel
11.90€
自家製クレームブリュレ Crème brûlée Maison
なめらかでサクサクのキャラメルクリーム Crème onctueuse caramel croquant
12.90€
地元産チーズの盛り合わせ Assiette de fromages de nos terroirs
熟成チーズ、チャツネ、伝統的なパンの盛り合わせ Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
旬のフルーツスープ Soupe de fruits de saison frais
軽く注入したナチュラルフルーツシャーベット Légèrement infusés, au naturel et sorbet de fruit
