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その他
ドーフィネのラビオリ Ravioles du Dauphiné
コンテチーズを詰めてパルメザンチーズでグラタンにした Fourrée au Comté et gratinée au parmesan
16.50€
アーティチョークとスモークダックブレスト Artichauts et Magret de Canard Fumé
とろけるアーティチョークと薄切りの燻製鴨胸肉 Artichauts fondants accompagnés de fines tranches de magret de canard fumé
17.90€
プロヴァンス風イカ Calamars à la provençale
白ワイン、赤ピーマン、トマト、エシャロットでソテーしたイカ、貝のソース Calamars sautés au vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes, sauce crustacée
16.00€
自家製フォアグラの秘密のレシピ Foie gras Maison recette secrète
鴨のフォアグラのマリネ、トーストしたパン、チャツネ、フルール・ド・セル Foie gras de canard mariné, pains toastés, chutney et fleur de sel
37.90€
季節の野菜のヴルーテ Velouté de légumes de saison
届いたての温かい野菜スープ Velouté chaud de légumes fraichement arrivé
14.00€
ホタテと野菜の炒め物 Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes
ホタテのソテー、シャキシャキ野菜、貝のソース添え Saint-Jacques poêlées, légumes croquants et sauce crustacée
34.90€
熟成・熟成された牛フィレ肉とフライドポテト Filet de bœuf racé et maturé pommes de terre rissolées
最低3週間熟成された特別な品種の肉 Une viande de race d'exception maturée 3 semaines minumum
42.90€
鴨のコンフィとフライドポテト Confit de canard et pommes de terre rissolées
鴨のコンフィ、フライドポテト、タイムソース Cuisse de canard confite, pommes de terre risolée, sauce au thym
32.90€
ローストファームハウスチキンシュプリーム Suprême de volaille fermière rôti
農場で飼育された鶏肉にポテトを添えたもの Volaille fermière servi avec une garniture de pommes de terre
26.90€
その日の入荷状況に応じた魚の切り身 Filet de poisson selon arrivage du jour
バターで焼いたフィレ肉、野菜のソテー、貝のソース Filet rôti au beurre, légumes poêlés, sauce crustacée
31.00€
本日の料理 Plat du jour
気分に合わせたシェフのおすすめ料理 Spécialité du chef selon son humeur
30.00€
半熟チョコレート Mi-cuit au chocolat
72%カカオチョコレート、ソフトセンター、アイスクリーム1スクープ Chocolat 72 % cacao, cœur fondant, boule de glace
自家製フレンチトースト Pain perdu Maison
おばあちゃん風ブリオッシュパン、アイスクリーム、キャラメルクリーム Pain brioché façon grand-mère, glace et crème caramel
地元産チーズの盛り合わせ Assiette de fromages de nos terroirs
熟成チーズ、チャツネ、伝統的なパンの盛り合わせ Sélection de fromages affinés, chutney et pain traditionnel
新鮮な季節のフルーツサラダとフルーツシャーベット Salade de fruits frais de saison et sorbet de fruit
14.90€
グルメコーヒー Café gourmand
